Hae
Jennyferin kotona

Onnea blogi 2 v!

Tällä päivämäärällä 2 vuotta sitten tein positiivisen raskaustestin, vaikka 3,5 vuotta aiemmin oli lapsettomuusklinikalta kerrottu, ettei se ole enää mahdollista. Aloin purkamaan ajatuksia ja matkaa tyypilliseen tapaani, kirjoittamalla. Ensin kirjoitin tekstinkäsittelyohjelmaan, mutta se alkoi tuntua kuvien kanssa kömpelöltä. Siirryin blogialustalle, mutta pidin blogini salaisena, kunnes halusin jakaa tarinani koko maailmalle, mutta anonyyminä. Vasta juhannuksen jälkeen toin kasvoni esille, kun kaikki asianosaiset oli informoitu henkilökohtaisesti. Tästä kaikki alkoi: Lapsettomuustuomiosta raskaustestiin.

Kirjoitin aika pitkään päivänkirjanomaisesti Noelille, mutta kun blogin julkisuuden ja kaapista ulostulon myötä aloin kirjoittamaan muustakin, muutin kirjoitustyylini suunnatuksi yleisölle. Kipuilin jossain kohtaa aika paljonkin juuri tämän asian kanssa  ja silloin mietin jopa blogin lopettamista, kun en enää halunnut jakaa Noelista niin paljon asioita. Löysin pikkuhiljaa uuden suunnan ja se suunta on vahvistunut edelleen.

Blogi oli 5 kk ikäinen, kun se siirtyi Kaksplussan Verkostoblogeihin. Siellä oli mahtava bloggaajaporukka ja joistain kollegoista tuli enemmänkin tuttuja, mutta 1 v 2 kk päästä oli aika jatkaa eteenpäin. Viime kesänä olin kuukauden päivät ittekseni, kunnes syyskuun alusta siirryin Vaikuttajamedialle jälleen osaksi mahtavaa bloggaajaporukkaa. Yhteisöllisyys, toisten tuki ja kannustaminen on ihan parasta. 

Blogi oli alunperin Jennyfer 1980 niminen, mutta Vaikuttajamedialle siirtymisen myötä jätin nimestä 1980 pois, joka tarkoittaa syntymävuottani. Oikea nimeni on Jenni, mutta se olisi ollut blogi nimenä mielestäni valju, enkä halunnut lisätä perään toista- tai sukunimeäkään. Isoisoisäni oli aikoinaan ehdottanut nimekseni Jennyferiä, joten nappasin blogiin nimen siitä. Jennyfer ei ehkä kuitenkaan kertonut tarpeeksi siitä, mistä ja mitä kirjoitan, joten eron ja uuden kodin myötä säädin nimeä vielä kertaalleen, ja nyt saat kulkea mukana Jennyferin kotona. Blogissa eletään äidin ja pojan elämää, sekä kotoillaan sanan kaikessa merkityksessä. Lukijoita ja sivulatauksia blogilla on kuukaudessa ihan reippaasti. Lisäksi blogi on jo pitkään ollut Blogit.fi palvelun perhe -kategorian TOP 10 sijalla 5.

Ihanaa, kun olet matkassa mukana! Nähdään myös Instagramissa.

<3. Jennyfer

Pestokanapasta – Peston ystävän ykkösherkku

Tämän pastan pääosaa näyttelee itse tehty pesto, joka on kerrassaan herkullinen. Alkuperäinen ohje löytyi Noelin kummilta lainassa olleesta pastakirjasta, mutta muuntelin sitä hieman omaan makuun sopivammaksi. Pestokanapastastani tuli niin hyvää, että se pääsi kerta heitolla pastabravuurieni listan ensimmäiselle sijalle. Itse tein tämän eläinkuviopastaan, jotta taaperonkin oli helppo sitä syödä, ja se toimi valintana erinomaisesti. Aikuisempaan makuun pestokanapastaan voi hyvin käyttää esim. gnocchia tai fusillia, sillä pesto pääsee asettumaan niiden kuvioihin mukavasti. Kanana käytin vuolukanaa, jonka silppusin melko pieneksi, mutta toimiva vaihtoehto on varmasti mikä tahansa muukin lempeästi maustettu kana. Vegaanisen version saa helposti jättämällä vain kanana pois. Näin tehdään minun pastabravuuri, pestokanapasta: 

Pesto valmistumassa pestokanapastaan

Pesto valmistumassa pestokanapastaan

Ainekset

200 g pastaa

200 g kanaa

suolaa

100 g tuoretta basilikaa (=5-6 nippua)

1 ja 1/4 oliiviöljyä

3 rkl pinjansiemeniä

2 valkosipulin kynttä

50 g parmesania

2 rkl romanojuustoa

Basilika on kevyttä ja sitä tarvitaan pestoon 5-6 nippua

Basilika on kevyttä ja sitä tarvitaan pestoon 5-6 nippua

Pesto valmistuu tehosekoittimessa käden käänteessä

Pesto valmistuu tehosekoittimessa käden käänteessä

Pestokanapastan ainekset

Pestokanapastan ainekset

Valmistus

Pesto:

  • Laita basilikanlehdet, oliiviöljy, pinjansiemenet, murskatut valkosipulinkynnet ja ripaus suolaa tehosekoittimeen ja sekoita sakeaksi. Kaavi seos kulhoon ja sekoita joukkoon parmesaani- sekä romanoraaste.

Kana: 

  • Kypsennä kana öljyssä ja kuutio pieniksi palasiksi

Pasta: 

  • Keitä pasta kevyesti suolatussa runsaassa vedessä sopivan pehmeäksi.

Pestokanapasta: 

  • Sekoita pesto, kana ja pasta keskenään. Nauti!
Pestokanapasta

Pestokanapasta

Kokeile myös: Helpot ja herkulliset patongit

Nähdään Instagramissa!

<3. Jennyfer